Soft Tacos mit Poulet-Bohnen-Reis-Füllung

Reis und Bohnen sind in Mexiko eine beliebte Beilage. Wir haben daraus ein Hauptgericht gemacht – serviert in einer Stand ‘N StuffTM Tortilla ein Leckerbissen für die ganze Familie!

  • 10 MIN
  • Mild
  • Einfach & schnell

Zutaten

1 Packung mit 8 Old El Paso™ Stand 'N Stuff™ Soft Tortillas
½ Dose Old El Paso™ Refried Beans
1 Packung Old El Paso™ Würzmischung für Tacos
300 g Reis, gekocht
120 g Cheddar/ Emmentaler Käsemischung, gerieben
300 g Pouletbrüstchen,
Frische Zutaten zum Garnieren nach Wahl (siehe Tipp unten)

Zubereitung

1.  Reis vorkochen und abkühlen lassen. Pouletbrüstchen in einer Bratpfanne anbraten und anschliessend in Streifen schneiden. Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Alufolie belegen. Die Tortillas auf das Backblech legen.
2.  In einer grossen Schüssel Reis, Refried Beans, Taco Würzmischung, Käse und Poulet miteinander vermischen und gut umrühren. Dann die Mischung auf die Tortillas verteilen.
3. Die so gefüllten Tortillas ungefähr 8 bis 10 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind und die Füllung richtig heiss ist. Währenddessen die gewünschten Zutaten zum Garnieren vorbereiten.

Servieren

Schliesslich die fertigen Tacos mit Garnitur servieren.

Tipp vom Chefkoch

Zum Garnieren eignet sich frischer Mais, Crème fraîche, Salsa, Avocadostückchen, frisch gehackter Koriander, geschnittene Jalapeño-Chilis und Sriracha-Sauce.


Soft Tacos mit Poulet-Bohnen-Reis-Füllung